今日辟谣(2024年3月26日)
北海广播电视台
2024-03-26 17:25
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2024年3月26日
谣 言 广州妇儿中心开展“身高普查”等公益普查项目?
误 区 “清明蔗,毒过蛇”?
真相:甘蔗因味甜多汁、营养丰富,是很多人都喜欢吃的一种水果。但是,社会上也一直流传着“清明蔗,毒过蛇”的说法。其实,真正有毒的并不是清明前后的甘蔗,而是霉变的甘蔗。由于清明前后天气转暖、降水增多,有利于可使甘蔗霉变的植物腐生真菌——节菱孢霉菌繁殖,而节菱孢霉菌产生的毒素3-硝基丙酸(3-NPA)是一种毒性很强的神经毒素(主要损害中枢神经系统),是食用霉变甘蔗中毒的罪魁祸首,所以才会有“清明蔗,毒过蛇”的说法。因此,为保障我们的身体健康,在挑选甘蔗的过程中应注意以下几点:
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