恭喜！北海生蚝正式获批为地理标志保护产品！

NO.1

美味·鲜嫩

生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。

一百个人有一百种吃法

爱吃生蚝的北海人把它奉为无上的美食

深爱那一口伴着海水味的鲜甜丰腴

国家知识产权局于8月6日公布的消息，北海生蚝正式获批准为地理标志保护产品。

北海生蚝是一个有着300多年历史，具有独特内在品质和浓郁文化氛围的地方特色产品。

严丝合缝的坚硬外壳

吹弹可破的柔嫩蚝肉

生蚝

从2014年开始，我市把北海生蚝作为一个地理标志产品保护培育对象，积极开展北海生蚝地理标志产品保护申请。

生蚝

得到一颗柔嫩的蚝肉

请不加修饰的深吻这片海洋的味道

2015年12月，北海市政府印发了北海生蚝地理标志产品保护申报工作实施方案。

我市濒临北部湾，海岸线长668.98千米，10米等深线以内的浅海滩涂面积19.87万公顷，海水养殖面积2.53万公顷，产量51.4万吨，产值70.2亿元，主要特色养殖品种有对虾、文蛤、生蚝、象鼻螺等。

由于海洋环境风浪较小，

潮流畅通，

水文条件十分适合养殖生蚝。

其中生蚝养殖面积达4.6万亩，产量11.2万吨，产值6.7亿元。所养殖的生蚝外壳坚硬，蛎体饱满或稍软，蛋白质、钙、锌、牛磺酸等营养含量均高于国家标准。

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